Activité : Née en 2002, Ansamble est la réunion de 3 entreprises de restauration collective régionales : Breiz restauration (créée en 1978), Val de France restauration et Midi Gastronomie Bontemps. Avec la naissance de 3 autres filiales régionales en Ile-de-France et en Picardie (2006 et 2007), la structure privilégie le déploiement régional par rapport à un développement national. 5ème acteur français de la restauration collective, Ansamble approvisionne les collectivités (crèches, lycées, maisons de retraite, hôpitaux…) ainsi que les entreprises. La société propose également des services tels que la qualité, le regroupement des approvisionnements, la diététique ou encore le marketing. L’entreprise emploie 2.100 collaborateurs à travers 18 agences, 19 cuisines centrales et 490 restaurants.
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